음식물 쓰레기 줄이는 장보기와 보관 습관

버리는 음식을 줄이는 건 환경뿐 아니라 생활비에도 도움이 됩니다.

버려지는 음식의 상당수는 '있는 줄 몰라서' 상한 것입니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 환경뿐 아니라 식비 절약으로 이어집니다. 핵심은 '보이게 두고, 계획해서 사고, 먼저 산 것부터 먹는' 것입니다.

있는 재료를 '보이게' 둔다

냉장고 뒤쪽에 묻힌 재료는 잊히고 상합니다. 자주 안 쓰는 것, 기한이 가까운 것을 앞쪽·눈높이에 두고 '빨리 먹기' 칸을 만드세요. 보이면 먹게 되고, 안 보이면 버리게 됩니다.

사기 전에 확인한다

장보기 전에 냉장고를 한 번 확인하는 습관만으로 중복 구매가 크게 줍니다. 집에 있는 걸 또 사서 둘 다 상하는 일이 가장 흔한 낭비입니다. 필요한 것을 메모해 가면 충동구매도 줄어듭니다.

먼저 산 것부터 먹는다

새로 산 것을 앞에 두면 오래된 것이 뒤에서 상합니다. 오래된 것을 앞으로 빼 먼저 먹는 '선입선출'을 지키세요. '이번 주는 냉장고 비우기'처럼 남은 재료로 요리하는 날을 정하는 것도 효과적입니다.

적정량만 산다

'1+1', '대용량 할인'이 다 먹지 못하면 오히려 손해입니다. 우리 집 소비 속도를 넘는 양은 결국 버려집니다. 싸게 사는 것보다 '다 먹는 것'이 진짜 절약입니다.

자투리를 활용한다

조금씩 남은 채소는 볶음밥·국·찌개에 함께 넣으면 소비됩니다. 애매하게 남은 재료를 모아 '한 끼'로 만드는 요리를 익혀 두면, 버리는 양이 눈에 띄게 줄어듭니다.

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